蒜苔木耳菌菇怎么炒好吃

要炒出美味的蒜苔木耳菌菇，可以遵循以下步骤：

蒜苔切成2cm的段

白玉菇和木耳也切成段

五花肉切成薄片或丝

蒜瓣、小米辣（可选）

将蒜苔、白玉菇和木耳放入沸水中焯水，加入少许盐和食用油，焯2分钟左右捞出备用。

热锅凉油，下入五花肉煸炒出油，加入料酒、老抽、蒜末和小米辣，继续翻炒至香味浓郁并上色。

将焯水后的蒜苔、白玉菇和木耳倒入锅中，调味加盐、味精、生抽和蚝油，大火翻炒五六七八下，直到食材熟透且味道均匀。

最后将炒好的蒜苔木耳菌菇盛出装盘，一道美味的家常菜就完成了。

小贴士：

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的脆嫩口感和营养不流失。

调味：可以根据个人口味适量调整盐、味精、生抽和耗油的用量，以达到最佳的口感和风味。