鲤鱼海带豆腐汤的做法

所需材料：

1. 豆腐一块

2. 盐渍海带一张

3. 葱姜适量

4. 海米适量

5. 料酒一小勺

6. 盐、鸡精少许

7. 植物油适量

8. 香油适量

步骤：

准备材料

将海带用清水泡去咸味，泡三小时左右。

将海带切成片或者丝。

豆腐切块。

葱姜切碎，海米备用。

煮豆腐

将豆腐用开水煮烫一下去豆腥味。

将煮烫后的豆腐过凉水。

炒制

油锅烧热，先将大料葱姜炝锅。

倒入豆腐，放入料酒一小勺翻炒均匀。

倒入海带继续翻炒。

放入海米，放适量盐、鸡精少许。

添入末过豆腐的水，中火煮炖三十分钟。

出锅

滴入香油即可盛出。

提示和建议：

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入适量辣椒酱。

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

煮炖时间可以根据个人喜好调整，炖得越久，汤味越浓郁。

这样，一道美味的海带豆腐汤就做好了，既有海带的鲜美，又有豆腐的滑嫩，非常适合家庭食用。