用什么东西压豆腐

压豆腐通常使用以下工具或方法：

石臼或厚重物体：

待豆浆完全冷却后，可以用带有手柄的厚重物体（如石臼）将其压入豆腐模子中，压实。如果没有豆腐模子，也可以用布包裹住豆腐，按压成所需的形状。

滤水容器和纱布：

一个可以滤水的容器（如蒸笼、洗菜篮）和一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用，中间铺上纱布。将豆腐放在纱布上，上面加重物压豆腐，越重越好。待纱布表面变干后，即可取出豆腐。

豆腐压缸：

这是一种传统的豆腐加工工具，通常由木材或竹子制成，内部有许多小孔，用于过滤并压缩豆浆，使其成为豆腐。将豆浆倒入压缸中，然后用木杵或手掌在压缸上施加压力，即可将豆浆压成豆腐。

蒸笼和盘子：

在蒸笼上面放一个能漏水的盘子，将豆腐放在盘子里面，然后挤压豆腐，使水分排出。为了使豆腐更结实，可以在上面放重物压住。

纱布和重物：

将豆腐脑倒入纱布中，用手把豆浆挤出，然后用纱布包住豆腐，上面加重物压住以利于把水挤出。

这些方法和工具都可以有效地将豆浆中的水分压出，制作出质地柔软细腻的豆腐。选择哪种方法取决于个人喜好和可用的工具。