冬瓜香菇丸子汤面

冬瓜香菇丸子汤面是一道清淡而美味的家常汤面，主要食材包括冬瓜、香菇、肉末和面条。下面是制作这道汤面的详细步骤和一些建议。

食材准备

冬瓜：300克，去皮切薄片

香菇：10个，鲜香菇或干香菇均可

肉末：200克，猪肉或鸡肉均可

面条：适量，根据个人口味选择

其他配料：胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、淀粉、香油、鸡精等

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮切薄片，胡萝卜切薄片再对半切开。

香菇洗净，鲜香菇可以切片或整个使用，干香菇需提前泡发。

肉和鲜香菇剁末，加入少许酱油、盐、淀粉和水，搅拌均匀后搓成小肉丸。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制

胡萝卜下油锅爆炒，加入冬瓜片翻炒片刻。