冬瓜和草鱼
冬瓜和草鱼可以一起煮成一道美味的汤品，冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，而草鱼则能补中利水，两者相辅相成，适合在夏秋季节食用，尤其适合身体虚弱或长期在户外工作、接触高温的人。以下是制作冬瓜草鱼汤的详细步骤：
材料准备
草鱼 1尾（约500克）
冬瓜 500克
生姜 10克
葱 10克
料酒 10克
盐 适量
味精 8克（可选）
绍酒 10克
植物油 20克
草鱼处理
将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成段或保持完整。
冬瓜处理
将冬瓜去皮、去瓤，切成块。
煎鱼
烧锅下油，放入草鱼煎至金黄色，取出备用。
炖汤
取炖盅一个，将煎好的草鱼、冬瓜、姜片、葱段、绍酒放入盅内，加入清水，用中火炖约1.5小时，调入精盐和味精（如果使用）。