金针菇青椒下饭菜

金针菇青椒下饭菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

青椒 2-3个

金针菇 300克

蒜末 2-3瓣

辣椒 适量（根据个人口味添加）

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

白糖 适量

步骤：

1. 青椒去籽切块，尽量大小均匀。

2. 金针菇去根部，洗净沥干。

3. 蒜剁成末，干辣椒切圈。

4. 调制酱汁：将所有调味料混合均匀。

5. 锅中水烧开加入少许盐，金针菇焯烫20秒，捞出沥干备用。

6. 热锅下油，爆香蒜末，加入青椒快速翻炒，注意控制火候，保持青椒的脆嫩。

7. 加入金针菇，倒入调制好的酱汁，大火快速翻炒均匀，收汁后即可出锅。

做法二

食材：

青椒 1个

金针菇 1把

蒜末 1瓣

生抽 1勺

老抽 1小勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 适量