油麦菜拌金针菇怎么做的

油麦菜拌金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇300克

油麦菜500克

油适量

盐适量

白糖少许

葱蒜适量

处理食材

金针菇去根，一切两段

油麦菜洗净切段

炒制

热油，放入葱蒜炒香

放入金针菇，旺火煸炒至脱水

加盐、白糖调味

放入油麦菜，继续旺火煸炒至油麦菜塌秧

出锅装盘

炒制完成后，关火出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

为了保证金针菇和油麦菜的色泽，不宜再放酱油。

这道菜的制作关键在于旺火快炒，以保持蔬菜的鲜嫩口感和色泽。希望你喜欢这道菜!