烤箱做肉末粉丝金针菇

使用烤箱制作肉末粉丝金针菇的步骤如下：

准备材料

金针菇：适量

龙口粉丝：适量

肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）

蒜泥：适量

小米辣：适量（可选，不吃辣的可以不放）

蚝油：适量

生抽：适量

盐：少许

淀粉：少许（可选，用于肉末腌制）

烧烤料：少许（可选）

葱：适量（用于装饰）

处理食材

金针菇洗净，去根部，撕成条状。

粉丝用温水泡软，沥干水分。

肉末加入盐、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

预热烤箱

将烤箱预热至190°C。

制作蒜蓉肉末酱

热锅凉油，油温七成热时加入蒜泥和小米辣炒香。

加入肉末翻炒至变色，加入蚝油和生抽调味，炒匀备用。

烤制

在锡纸盘底部铺上一层粉丝，上面均匀铺上金针菇。

将炒好的蒜蓉肉末均匀铺在金针菇上。

撕一张锡箔纸像保鲜膜一样包住锡纸盘，放入预热好的烤箱中，上下190°C烤40分钟。

出炉装饰

烤好后取出，撒上葱花作为装饰。

小贴士：

可以根据个人口味调整蚝油和生抽的用量。

如果喜欢口感更鲜美，可以在烤制过程中适当淋一些凉白开，防止金针菇失水变干。

如果喜欢辣味，可以多加一些小米辣。

这样一道美味的肉末粉丝金针菇就完成了，享受您的美食时光!