年糕和金针菇炒

金针菇配炒年糕是一道美味的中式菜肴，可以根据个人口味进行调味和配料的调整。以下是一种常见的做法：

食材准备：

金针菇 1把

小葱 5颗

年糕 2条

橄榄油 一大勺

盐 少许

酱油 一勺

糖 一勺

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净，切掉根部。

小葱洗净，切成葱花。

年糕切成适当大小的块状。

炒制

锅里放橄榄油，加热至油温适中。

将金针菇放入油中，快速翻炒至金针菇变软并略微展开。

旁边放入切好的葱花，炒出葱香味。

加入年糕块，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒至年糕完全熟透且味道均匀。

出锅

最后将炒好的金针菇年糕盛出，即可享用。

小贴士：

金针菇炒至变软后会更加入味，同时也能更好地与其他食材融合。

年糕炒制时要注意火候，避免炒得太烂，保持其Q弹的口感。

可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如韩式辣酱、豆瓣酱等，增加菜肴的风味。

希望这个简单的做法能帮助你做出美味的金针菇炒年糕!