金针菇怎么做给小孩吃
金针菇是一种营养丰富的食材，适合小孩食用。以下是几种适合小孩的金针菇做法：
鱼香肥牛金针菇 用料
：肥牛200克、金针菇100克、葱20克、姜10克、蒜20克、豆瓣酱5克、料酒5克、米醋6克、酱油5克、白糖4克、淀粉3克。
做法 1. 金针菇去老根洗净，焯水备用。 2. 肥牛卷直接入开水锅中，拨散后捞出备用。 3. 葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，调一个味汁。 4. 炒葱姜蒜末和豆瓣酱，倒入调味汁，煮开后放入金针菇和肥牛，再次煮开即可。 好处
培根金针菇卷 用料
：培根适量、金针菇适量。
做法 1. 培根中间切开分成两段。 2. 金针菇去老根洗净备用。 3. 取一小撮金针菇用培根卷起，牙签固定。 4. 锅内抹薄薄一层油，放入卷好的培根金针菇卷，加盖，小火煎熟。 好处
金针菇炒蛋 用料
：金针菇400克、鸡蛋3个、小葱1颗、生姜少许、大蒜3-4瓣、盐2克、植物油少许。
做法 1. 金针菇用厨房剪刀剪去根部，抖散，放在淡盐水中浸泡十分钟，然后焯水备用。 2. 鸡蛋磕入碗中打散，小葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。 3. 炒锅烧热，倒入少许植物油，将鸡蛋倒入炒至定型后取出备用。 4. 另起油锅，放入姜丝蒜片爆香，之后放入金针菇快速翻炒两分钟，将炒熟的鸡蛋放入锅内，加入食盐，迅速翻炒30秒左右，最后撒上葱花点缀即可出锅。金针菇烩豆腐
用料：金针菇150克、胡萝卜1/3根、豆腐半斤。
做法 1. 金针菇焯水，去掉黏液。 2. 豆腐块煎至两面金黄，加入胡萝卜丝翻炒。 3. 加料酒、生抽、糖、胡椒粉拌炒均匀。 4. 加入金针菇，加水煮，汤汁变少时勾芡，加蚝油拌匀出锅。蒜蓉金针菇
用料：金针菇300克、大蒜30克、小米椒10克、生抽20毫升、蚝油15毫升、白糖5克、鸡精少许、盐适量、葱花适量。
做法
1. 金针菇去掉根部，用清水洗净后焯水，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜剁成细末，小米椒切碎备用。
3. 热锅倒油，加入蒜蓉和小米椒，用小火慢慢炒香，避免焦糊。
4. 调制酱汁：依次加入生抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
5. 将金针菇平铺在盘中，均匀淋上热腾腾的酱汁，让金针菇充分吸收味道。
6. 最后撒上葱花增色增香，即可上桌享用。
这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合小孩食用。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的做法，并注意食材的新鲜度和烹饪时间，确保孩子吃得健康。