烧鸭炒西兰花做法

烧鸭炒西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花750g

腊鸭肉150g

辅料：油适量、盐1勺、白砂糖1勺、生粉1勺、蚝油1勺、生抽少许、料酒少许、洋葱少许、蒜片少许、姜片少许。

处理食材

将西兰花切成小瓣，清洗干净。

腊鸭肉切片，用料酒、姜片和蒜片焯水去腥。

煸炒食材

锅内放油，加入洋葱煸炒出香味。

加入焯过水的西兰花，煸炒至熟透。

加入调好的料汁（生粉、糖、盐、生抽、蚝油），翻炒均匀。

完成

将炒好的西兰花和腊鸭肉盛出，即可享用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒。

西兰花焯水时加入盐和油，可以使颜色更加鲜亮，口感也更脆嫩。