水煮西兰花配煎蛋

水煮西兰花配煎蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：西兰花、胡萝卜碎、小葱花、鸡蛋、面粉、清水、黑芝麻。

步骤：

1. 碗中打入两个鸡蛋，放入焯过水的西兰花、胡萝卜碎、小葱花。

2. 倒入300g面粉，加100g清水，用筷子搅拌均匀。

3. 平底锅刷点油，放入面糊摇晃均匀，开小火撒点黑芝麻，煎至两面金黄熟透即可出锅。

做法二

材料：西兰花、鸡蛋、姜末、蚝油、生抽、黑胡椒粉、水。

步骤：

1. 西兰花撕成小朵，洗净，焯水（可选）。

2. 热锅，放入少许菜籽油，放入西兰花翻炒。

3. 调制调味汁：蚝油、生抽、黑胡椒粉、水，酌情加入。