蒸金针菇豆腐
蒸金针菇豆腐是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括金针菇和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
金针菇：200克
豆腐：1块（建议使用北豆腐）
葱：适量
蒜：4-5瓣
小米辣：1-2个（可根据口味调整）
生抽：2勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
盐：2-3克
食用油：20克
淀粉：1勺
水：半碗
步骤
准备食材
金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵，摆放在盘中。
豆腐切成大厚片，铺在金针菇上面。
葱切成葱花，蒜剁成蒜末，小米辣切碎备用。
蒸制
将盘子放入蒸锅，水开后上汽蒸10-12分钟，直到豆腐熟透。
调制调味汁
在小碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖、2-3克盐、1小勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。