月子餐番茄肥牛金针菇

番茄肥牛金针菇是一道色香味俱佳的月子餐，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材准备

肥牛100g

金针菇100g

西红柿100g

香菜若干

食用油适量

盐适量

步骤

将西红柿去皮后切成块状。

金针菇去除老根后洗净。

先将肥牛放入沸水中焯水，待肉变色后即可捞起，备用。

热锅冷油，先将西红柿倒入翻炒，加水没过西红柿，炖煮到西红柿出汁。

加入金针菇，加入肥牛卷，一起翻炒均匀，加盐调味后即可起锅装盘，放点香菜作为装饰。

做法二

食材准备

番茄2个

肥牛卷500g

土豆1个

金针菇半把

番茄底料

香菜、芝麻、葱、姜、蒜各适量

生抽、耗油、鸡精各适量

步骤

肥牛卷焯水，锅里放点水，加几片姜、两根葱，再来点料酒，水开了把肥牛卷放进去涮一下，捞出来用凉水冲洗干净，放一边备用。

番茄烫一下，剥皮切成小块备用。

金针菇去根部，冲洗干净。土豆削皮洗干净，切成小块。

锅烧热，倒点油，把葱姜蒜末炒香，然后倒入番茄，继续翻炒至软烂，加入番茄底料，再加一碗清水，开锅煮。

等汤煮开了，加一勺生抽、一勺耗油调味，然后放入土豆煮，土豆煮到快熟的时候，加金针菇，煮2分钟，加入肥牛卷，煮1分钟，加点鸡精提鲜，关火，撒上香菜和芝麻。

做法三

食材准备

番茄2个

肥牛300克

金针菇1把

盐适量

葱适量

蚝油适量

香菜适量

白胡椒适量

味极鲜适量

番茄酱适量

食用油适量

步骤

金针菇去根洗净，备用。西红柿洗净去皮切块，备用。葱切碎，备用。

肥牛热水焯水，捞出备用。

炒锅倒入适量食用油，依次放入葱、西红柿，翻炒2分钟，加入番茄酱，继续翻炒后加水煮沸。

番茄汁沸水加入金针菇，煮5分钟，放入肥牛煮2分钟，加入蚝油、味极鲜、白胡椒粉、食盐等，搅拌均匀，出锅入盆，加入香菜沫。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总的来说，做法一和做法二较为经典，做法三则增加了蚝油和味极鲜，使味道更加鲜美。