鲍鱼壳炖汤

鲍鱼壳可以用于炖汤，具有清热平肝的作用。以下是使用鲍鱼壳炖汤的步骤：

准备材料

鲍鱼 3个

鸡肉 400克

枸杞 少许

姜 2片

盐 适量

清洗鲍鱼壳

将鲍鱼壳刷洗干净，表面的小螺和污垢也要用小刀刮干净。

处理鲍鱼

摘掉鲍鱼绿色的内脏，用刷子刷干净鲍鱼的黑边。

将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀，以便入味。

处理鸡肉

鸡肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。

炖汤

将鲍鱼壳、鲍鱼肉以及鸡块放入锅里，切几片薄薄的姜片帮助去腥。

加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时。

关火前10分钟放入枸杞，煲好后记得放一点盐调味。

这样，一道美味的鲍鱼壳炖汤就完成了，保留了鲍鱼的鲜味，喝再多也不觉得腻。