西红柿豆角做饭

西红柿炒豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备：

新鲜豆角：300克

番茄：2个（中等大小）

大蒜：2瓣（切末）

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：少许（可选）

鸡精：适量（可选）

烹饪步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头的老筋，切成3-4厘米的段。

2. 番茄洗净后，切成小块备用。

3. 焯水豆角：锅中加水，水开后放入豆角焯水，约煮2-3分钟，直到豆角变色且稍微变软。焯水后立即捞出，放入冷开水中漂凉，保持豆角的鲜绿和脆嫩，最后捞出沥干水分。

4. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切末的大蒜，炒出香味。

5. 炒豆角：将焯水后的豆角放入锅中，快速翻炒1-2分钟，让豆角充分吸收蒜香。

6. 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与豆角一起翻炒，直到番茄出汁，与豆角混合。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

8. 翻炒均匀：炒至番茄出汁，豆角均匀上色，整个过程大约需要5-7分钟，确保豆角熟透，但仍然保持脆感。

9. 出锅装盘：炒好的番茄豆角盛出，装盘即可。可以在上面撒一些葱花或者香菜，增加风味和美感。

做法二

食材准备：

豆角：300克

西红柿：1个

葱蒜：适量

盐：适量

十三香：少许

烹饪步骤：

1. 豆角斜切成小细条，西红柿切块。

2. 锅内放植物油，待油烧热后放葱蒜爆香，然后放入豆角，翻炒后放入盐，十三香。

3. 放入西红柿翻炒，待西红柿成汁后，盛出即可享用!

做法三

食材准备：

豆角：300克

西红柿：1个

蒜头：2瓣

盐：少许

蚝油：1茶匙

油：1茶匙

烹饪步骤：

1. 豆角掐断，洗干净。

2. 西红柿洗干净，切块状。

3. 锅内放油，烧热后放入蒜头，炒出香味。

4. 放入豆角翻炒，然后加入蚝油和盐。

5. 加入西红柿块，继续翻炒至西红柿软烂。

小贴士

豆角焯水可以去除豆腥味，保持其脆嫩口感。

炒豆角时火候要快，避免炒得太久导致豆角变软。

西红柿最后加入，可以保持其形状和口感，避免炒得太烂。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的西红柿炒豆角!