鸡蛋酱放西红柿
西红柿鸡蛋酱是一道经典的家常菜，制作起来也相对简单。下面是制作西红柿鸡蛋酱的步骤：
准备食材
西红柿2个
鸡蛋2个
葱姜蒜适量
料酒1勺
盐适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
水淀粉适量
炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，轻轻搅拌均匀。
平底锅中倒入适量油，烧热后将蛋液倒入锅中，迅速翻炒，炒至熟透捞出备用。
炒西红柿
锅中再倒入适量油，放入葱、姜、蒜末炒香。
将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量料酒，继续炒煮。
当西红柿开始变软时，用铲子将西红柿压碎，使其释放出更多的汁。