肉里包西红柿的做法

肉里包西红柿的做法如下：

准备食材

西红柿

猪肉馅

鸡蛋

玉米淀粉

盐

鸡精

葱、姜、蒜

胡椒粉

水淀粉

葱花

处理西红柿

在西红柿上划十字花刀，去掉底部，挖出果肉备用。

调制肉馅

将肉末中加入一勺玉米淀粉、盐、鸡精、鸡蛋，朝同一方向搅拌上劲。

可以加入葱花、姜末等调料增加风味。

填充肉馅

将调好的肉馅塞到西红柿里，轻轻按压整形。

蒸制

将填充好的西红柿放入蒸锅，水开后计时蒸10-18分钟（具体时间根据西红柿的大小和肉馅的多少调整）。

炒制