土豆腌制酸菜

土豆腌制酸菜的步骤如下：

食材预处理

土豆洗净，切成块状，用清水浸泡5分钟，沥干水分。

酸菜洗净，如果是袋装酸菜，可以稍微冲洗一下，去除多余酸味，然后沥干水分。

小米辣洗净，不用切丝，整个备用。

蒜切成末，姜切成末，葱切成段或葱花备用。

制作步骤

锅里倒适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，开小火炒出香味。

加入酸菜，用中火炒出酸菜的香味。

将土豆块放入锅中，炒至土豆块裹上酸菜和调料的味道。

加入小米辣，根据个人口味调整辣度。

加盐调味，鸡精或味精看个人喜好加。

加适量清水，水量刚刚没过土豆块。