虾肉用腌制
虾肉腌制是一种常见的海鲜加工方法，能够提升虾肉的口感和风味。以下是一种简单的腌制虾肉的方法：
材料
新鲜虾肉：500克
盐：适量
白胡椒粉：适量
姜蒜末：适量
料酒：适量
蚝油：适量
生粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
做法步骤
准备虾肉
虾肉洗净，沥干水分。
去掉虾线，确保虾肉干净。
腌制虾肉
在虾肉中加入适量盐、白胡椒粉、姜蒜末和料酒，抓匀后腌制20分钟，使虾肉入味。
裹生粉
取出腌制好的虾肉，加入少许生粉拌匀，使虾肉更加鲜嫩。
煎虾肉
锅中加热适量食用油，待油热时将虾肉放入锅中翻煎，两面变成金黄色即可。