红烧肉烧核桃
红烧肉烧核桃是一道美味的传统菜肴，结合了红烧肉的鲜美和核桃的香脆，具有去腻提香和滋补的功效。以下是几种不同的红烧肉烧核桃的做法：
简单做法
材料：猪五花肉250克，核桃仁30克，料酒、酱油、白糖、姜片、葱段各10克，盐适量。
步骤：
1. 五花肉洗净，切块，焯水。
2. 锅中倒入油烧热，下葱段、姜片炒香，放五花肉煸炒2分钟，倒入酱油上色，加适量水，放入料酒、白糖、盐、核桃仁，小火纯煮1小时，大火收浓汁即可。
搭配鲜核桃仁
材料：带皮五花肉600克，袋装鲜核桃仁150克，麦芽糖20克，湿淀粉10克，自制烧肉汁160克，二汤1500克，色拉油750克。
步骤：
1. 五花肉洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控干水分，抹上麦芽糖。
2. 锅中放入色拉油，将五花肉煎至两面金黄。
3. 锅中剩余的油炒冰糖，至融化成棕色，放入五花肉翻炒上色。
4. 加入自制烧肉汁、二汤，放入鲜核桃仁，大火煮开后转小火炖煮1小时。