青萝卜炖炸肉
青萝卜炖炸肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
青萝卜 1个
五花肉 500克
葱 1根
姜 1小块
干红辣椒 2个
八角 2颗
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 少许
味精 少许
制作步骤
萝卜处理
青萝卜洗净，去皮或不去皮均可，去头去尾，切成厚片或块状，备用。
肉处理
五花肉切成厚片或块状，用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制10分钟。
炒制
炒锅放适量植物油，油热后加入腌制好的五花肉，煎至边角金黄，加入葱姜和八角，翻炒出香味。
放入切好的青萝卜片，翻炒均匀，加入生抽、老抽和少量盐，继续翻炒。