雪耳是银耳不

雪耳和银耳 是同一种食物的不同称呼。银耳，学名为银耳科银耳属，是一种真菌，其子实体呈白色或带黄色，半透明，富有弹性，常被称为“菌中之冠”。而雪耳则是银耳的别称之一，主要因为其色泽洁白且形状类似雪花而得名。在不同地区，人们习惯性地称呼银耳为雪耳、白木耳或银耳子等。

尽管存在不同的叫法，但雪耳和银耳的营养价值和功效是相同的，都含有丰富的营养成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效。在购买雪耳或银耳时，应注意挑选，避免购买到劣质产品。