红烧肉焖包菜

红烧肉焖包菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

主料：

包菜 1颗

五花肉 500克

辅料：

蒜 3瓣

姜 3片

酱油 3勺

糖 5克

盐 适量

鸡精 适量

八角 2颗

干辣椒 6个

料酒 3勺

步骤

准备食材

包菜洗净撕成小片，五花肉切成小块，蒜姜切片，干辣椒切段，八角备用。

煮五花肉

锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，煮沸后放入五花肉块。

加入适量的料酒，去腥。

撇去浮沫，转小火慢炖，直至五花肉变软糯。

炒糖色

锅中倒一点油，不用很多，加入八角、蒜姜、干辣椒、糖煸炒，火要小，看到糖变颜色后倒入肉继续炒。