手摇奶油需要什么

手摇奶油需要的材料包括：

淡奶油一盒。

白砂糖30克。

冰水300克。

吉利丁片一片或吉利丁粉10克。

具体步骤如下：

1. 将淡奶油和白砂糖放入干净的容器内，加入适量的冰水，使容器内的奶油和糖混合均匀。

2. 盖紧容器盖子，然后用力上下摇动容器，直到感觉里面的奶油不再移动为止，一般需要摇两三分钟。

3. 如果使用吉利丁片，需要先用少量冷水将其融化，然后倒入加热至60度左右的牛奶中，继续加热至吉利丁完全溶解，注意不要沸腾。

4. 等奶油冷却后，开始打发，第一次打发5~8分钟，出现细密的泡泡后，放入冰箱冷冻25分钟。之后进行第二次打发，直到出现纹路，再放入冰箱冷冻半小时，这样可以使奶油更加细腻，适合裱花。

这种手摇奶油虽然比电动打蛋器更简单，但需要一些体力，并且对于少量奶油的打发非常适用。