小孩猪肝家常做法

啤酒猪肝

所需食材：猪肝、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、姜、蒜、泡椒、小米辣、食用油、韭菜。

做法步骤：

1. 清洗干净的猪肝加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

2. 油热后，加入姜、蒜、泡椒、小米辣。

3. 倒入猪肝，快速翻炒。

4. 出锅前加入韭菜，翻炒至断生即可。

菠菜猪肝汤

所需食材：猪肝、菠菜、胡萝卜、香菇、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉。

做法步骤：

1. 猪肝切片，用姜、盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 瘦肉切薄片同样处理。