菠菜鸡蛋火腿汤面
菠菜鸡蛋火腿炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备：
菠菜：一小把
鸡蛋：两个
火腿肠：一根
玉米面条：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
菠菜洗净，焯水后过凉水，沥干水分。
火腿肠切片备用。
玉米面条煮熟，捞出过凉水，控干水分。
炒鸡蛋
锅中加适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋碎，盛出备用。
炒火腿肠和菠菜
锅中再加少许油，放入火腿肠片翻炒至微黄。
加入菠菜，翻炒均匀。
炒面条
将面条加入锅中，翻炒均匀。
倒入之前炒好的鸡蛋碎，继续翻炒。
调味
加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀，使面条上色。
根据个人口味，可以加入少许盐调味。
出锅
最后将所有食材翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
菠菜焯水可以使其保持翠绿色，同时去除部分草酸。
面条煮熟后过凉水，可以使其更加筋道，不易糊。
炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老。
调味时可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加酱油和蚝油的比例。
这道菠菜鸡蛋火腿炒面不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你在制作过程中能够享受烹饪的乐趣，并品尝到这道美味佳肴。