冬瓜炒麻山药

冬瓜炒麻山药的做法如下：

材料准备

冬瓜 150克

山药 100克

橄榄油 适量

胡萝卜 适量

盐 适量

处理食材

冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成片。

山药去皮，洗干净后切成片。

胡萝卜洗干净，切成片。

炒制过程

炒锅加油，加热至油温适中。

将冬瓜片放入锅中，过油后盛出备用。

锅中再加少许油，放入山药片炒至表面微黄。

将冬瓜片和胡萝卜片重新放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒制时火候要掌握好，避免炒焦。