冬瓜腌肉蒸包
冬瓜腌肉蒸包是一道美味的传统中式点心，主要食材包括冬瓜、猪肉和面粉。下面是制作冬瓜腌肉蒸包的详细步骤：
食材准备
冬瓜800克
鲜猪肉适量（肥瘦相间）
黄豆酱1大勺
胡椒粉适量
五香粉1小勺
料酒适量
生抽适量
葱花适量
姜末适量
食盐1勺
食用油少量
酵母粉5克
普通面粉500克
制作步骤
和面
在面盆中加入280毫升清水和5克酵母粉，搅拌至酵母完全溶解。
加入500克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
腌制冬瓜
冬瓜去皮去瓤，切成小丁，加入1勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出水分。