黑木耳冬瓜凉拌

黑木耳冬瓜凉拌是一道清淡而美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 500克

泡发好的黑木耳 100克

蒜瓣 3瓣

盐 适量

酱油 1汤匙

五香粉 1茶匙

香菜 适量

葱 1根

青红辣椒 各1个

老干妈 2汤匙

陈醋 3汤匙

生抽 3汤匙

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成薄片或条状。

木耳处理

泡发好的木耳洗净，切成适当大小的块状。

蒜瓣和葱的处理

蒜瓣切成小块，葱切成葱花。

青红辣椒切成圈。

炒制

热锅凉油，放入蒜末煸香。

加入木耳翻炒至变色。