鸭脚花生煲冬瓜

鸭脚花生煲冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

花生：适量

瘦肉：适量

冬瓜：适量

盐：适量

油：适量

猪油：少许

香菜：少许（可选）

制作步骤

准备食材

花生拍扁，瘦肉切成肉末，冬瓜切薄片。

冬瓜皮可以不去掉，以保留其营养成分和功效。

炒冬瓜

热锅倒油，放入冬瓜片翻炒至微软。

煮花生

锅中加水，倒入花生大火煮开，直至汤变成浓浓的奶白色。

炖煮

将炒软的冬瓜倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

倒入肉末，大火煮开后下2勺盐，再下少许猪油，稍煮片刻即可。