大葱青椒炒木耳

大葱青椒炒木耳是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

木耳：适量

青椒：2个

大葱：半根

盐：适量

牛肉酱：适量（可选）

油：适量

辣椒粉：适量（可选）

蒜头、生姜：适量（可选）

酱油、蚝油：适量（可选）

十三香：少许（可选）

步骤

准备食材

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

大葱洗净，切成段或丝。

如果使用蒜头、生姜，也提前切好备用。

焯水木耳

将木耳放入沸水中快速焯烫一下，去除杂质和异味，然后捞出过凉水，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，油热后加入大葱段（或丝）翻炒至变色。

加入青椒条，翻炒至八分熟。