虾炒西红柿炒青椒油豆腐

虾炒西红柿炒青椒油豆腐的做法如下：

准备食材

虾：去壳去虾线，洗净备用。

西红柿：切成丁。

青椒：洗净切成片。

油豆腐：切成块。

葱姜蒜：切碎备用。

调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐适量。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入花椒油，放入葱姜蒜炒香。

放入西红柿丁炒出汁，然后放入虾和切好的香肠片翻炒。

接着放入油豆腐和金针菇翻炒变软，放入适量水。

倒入适量生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉、适量盐翻炒均匀，继续炖至入味。

最后放入青红辣椒翻炒几下，出锅前撒上一些葱花作为点缀。

提示和建议

炒西红柿时要用小火，这样更容易炒出汁。

炖煮过程中可以适量加入水，以保持菜肴的湿润度。

最后加入葱花不仅可以增添绿色，还能提升整体菜肴的香气。

这道菜肴色彩鲜艳，味道鲜美，虾肉鲜嫩，豆腐滑嫩，西红柿酸甜可口，营养丰富，适合作为一道家常下饭菜。