胡萝卜和骨头怎么做才好
胡萝卜和骨头可以做成多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：
胡萝卜炖排骨
材料：排骨700克，胡萝卜2根，酱油15克，蚝油15克，老抽5克，冰糖10克，姜片5片，盐2克，黄酒10克，胡椒粉2克。
步骤：
1. 排骨砍断冷水下锅煮沸2分钟，冷水冲干净沫子。
2. 胡萝卜去皮切滚刀块。
3. 热锅倒入适量的油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，放入姜片慢慢煸香。
4. 转中火，倒入排骨翻炒均匀。
5. 倒入料酒、酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，直到排骨炒上色。
6. 倒入胡萝卜拌匀。
7. 加入没过一半材料量的清水，加入盐，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时。
8. 最后大火收汁即可出锅。