胡杨焖饼和羊肉焖饼
胡杨焖饼和羊肉焖饼是两种不同的美食，它们分别具有独特的风味和烹饪方法。
胡杨焖饼
胡杨焖饼是 敦煌特有的民间小吃，主要用羊肉和面饼焖炖相煎制作而成。其烹饪方法如下：
食材准备
羊排500g
面皮50g
白胡椒粉、生抽、老抽、盐等调味品适量
大葱、姜、蒜适量
制作方法
羊排清洗备用，大葱切段，姜切片，蒜切两瓣，锅中热油放入羊排翻炒。
羊排炒至无血水后加入切好的大葱、姜片、蒜瓣进行翻炒，再加入少量的白胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒翻炒，加入清水没过羊排，炖煮2小时。
面皮切成小块，羊排焖好后，将面皮铺在羊排上，用勺子把汤汁淋在饼皮上，再次焖煮15分钟，待羊排收汁后即可装盘。
羊肉焖饼
羊肉焖饼是一道以 新鲜羊肉和面饼为主要食材的菜品，其烹饪方法如下：
食材准备
新鲜羊肉、面粉、干辣椒、茴香、八角、香叶、虾皮、花椒、十三香、葱、盐等调料