用水瓶做奶油不用淡奶油

可以使用玉米淀粉、低筋面粉、纯牛奶、黄油和蛋黄液等原料来制作奶油，而不需要淡奶油。以下是制作步骤：

准备材料

6克玉米淀粉

10克低筋面粉

100毫升纯牛奶

40克黄油

20克细白砂糖

1个蛋黄液

制作过程

将纯牛奶和细白砂糖放入锅中，用小火加热至牛奶煮开，然后关火。

在干净容器中放入蛋黄液，加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

将加热好的牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液的混合物中，边倒边搅拌，比例为2:1。

将混合物重新加热，用小火慢慢加热，同时用勺子搅拌，直至糊状。

关火，冷却备用。

将融化的黄油切成小块，倒入打发好的鸡蛋液中，搅拌均匀，即可制作出奶油。

在制作过程中，可以加入大豆油和白醋来增加风味和稳定性。打蛋清时，要选择一个大碗，因为打蛋清时蛋清上面会慢慢出来很多小泡沫，奶油会越打越多。打至蛋清能够立起来时，说明奶油已经打好了。