油炸棋子块的做法

油炸棋子块的做法如下：

准备材料

面粉：300克

白糖：20克

鸡蛋：1个

酵母：3克

温牛奶：100毫升

油：适量（用于炸制）

制作过程

将面粉、白糖、鸡蛋和酵母放入盆中，搅拌均匀。

慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

盖上保鲜膜，让面团醒发至两倍大。

醒发好的面团放在案板上，揉面排气，然后擀成长方形的面饼。

将面饼切成条状，再切成菱形块，备用。

锅中倒入油，小火烧至五成热。

将切好的面剂放入锅中，小火慢炸，直到炸至金黄色。

捞出控油，即可食用。

提示和建议

面团要揉得稍微硬一点，这样炸出来的棋子块才会更脆。

炸棋子时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味适量调整白糖和油的使用量。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的油炸棋子块!