虾放黄酒清蒸

清蒸大虾放黄酒是一种传统的烹饪方法，能够增加菜肴的鲜美和风味。以下是一种常见的做法：

材料准备

鲜虾 500克

黄酒 60克

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

味精 适量

处理步骤

葱洗净，切成葱花。

姜去皮，洗净，切成细丝。

虾洗净，剪去须脚，沥干水分。

蒸虾

将虾放入大碗中，加入黄酒、精盐、姜丝和葱花。

可以加入少许清水，使虾更加入味。

将大碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到虾变红熟透。

最后调味

蒸好的虾取出，可以根据个人口味撒上葱花、香菜等调味品。

如果喜欢，也可以淋上一些生抽增加风味。

建议

黄酒用量：黄酒的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响虾的原味。

蒸制时间：蒸制时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整，确保虾熟透而不至于过老。

搭配其他食材：可以搭配一些其他食材如鸡蛋液、豆腐等，增加菜肴的丰富度和营养。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱佳的黄酒蒸虾，既营养又美味。