清蒸鲈鱼放茴香

清蒸鲈鱼放茴香是一种常见的做法，可以增添菜肴的香气和风味。以下是具体的做法：

食材准备

鲈鱼 1条

花生油 2汤匙

食盐 2.5克

姜 5克

料酒 5克

茴香 8克

小葱 5克

蒸鱼豉油 10克

制作步骤

鲈鱼洗净，沥干水分。

在容器中，鱼身抹上适量料酒和盐，鱼肚内和鱼身放上葱姜腌渍10分钟。

蒸锅加水上火，煮沸后放入腌好的鲈鱼，大火蒸8分钟，不开盖焖3分钟。

开盖取出蒸好的鲈鱼，倒掉容器里蒸出的鱼汁，拣去葱姜，重新放上葱姜丝和新鲜茴香，淋入蒸鱼豉油，把烧热的花生油淋在茴香上，浓烈的茴香味道就出来了，即可食用。

通过以上步骤，你可以在清蒸鲈鱼中放入茴香，使其风味更加独特。