虾仁和蚕豆
虾仁和蚕豆可以一起食用，并且是一道营养丰富的美食。以下是有关虾仁和蚕豆的详细信息和一些推荐的菜谱：
营养价值
虾仁 ：富含优质蛋白质、维生素（如维生素C和B族维生素）、矿物质（如钙、铁、镁、钾）等营养成分。虾仁有助于增强免疫力、改善心血管健康、促进肌肉生长等。蚕豆：
含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素C、B族维生素）和矿物质（如钙、铁、锌、磷）。蚕豆有助于促进消化、维持神经系统健康、增强记忆力等。
菜谱推荐
虾仁炒蚕豆
材料：
蚕豆100克，虾仁150克，小葱2根，生姜2克，食用油5克，料酒2克，生抽2克，蚝油1克，白胡椒粉1克，盐1克，糖1克，水淀粉2克。
做法：
1. 蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。
2. 虾仁中放入料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
3. 小葱切葱花，姜切末。
4. 热锅倒油，油温5成热时，下姜，爆香。倒入蚕豆米、虾仁，炒匀，加100毫升清水、蚝油、生抽、盐、糖，煮10分钟。
5. 淋入水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花即可。
蚕豆炒虾仁（另一种做法）
材料：蚕豆500克，虾仁80克，料酒少许，盐少许，鸡精少许。