宝宝虾仁豆角怎么

宝宝虾仁豆角的做法如下：

材料准备

豆角500克

虾仁15只

葱花、蒜片适量

盐、老抽1汤匙

植物油、清水适量

制作步骤

将豆角两端掐掉，洗净，斜向切成宽2mm的丝。

将虾仁切成宽8mm的一块。

锅加热，倒入油，将虾仁放入划散炒制变色盛出。

锅中留底油，放入葱花、蒜片煸香，倒入豆角丝炒匀，变色后倒入虾仁继续炒匀。

倒入一些老抽，加两勺的清水，调到小火焖两分钟。

起锅之前加入适量的食盐搅拌一下即可出锅。

小贴士：

选择新鲜的豆角和虾仁是关键，它们将决定菜肴的口感和味道。尽量选择颜色鲜艳、质地饱满的食材。

在炒制过程中，火候的控制十分重要。火候过大会导致食材过熟，影响口感；火候过小则无法将食材炒透，影响味道的释放。