青豆虾仁减脂餐晚餐

青豆虾仁减脂餐晚餐

食材准备：

青豆：150克

虾仁：150克

食用油：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

蛋清：适量

白糖：适量

盐：适量

甜椒（红、黄、绿）：适量

姜、蒜、葱：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

将青豆洗净，去除杂质。

虾仁洗净，去头、去壳、去虾线，留下虾尾，以便炒制时更加美观。

腌制虾仁

用料酒、蛋清、葱姜末腌制虾仁15分钟，使其更加入味。

炒制虾仁

热锅加油，小火炸虾头至焦脆，捞出备用。

锅中留底油，放入姜、蒜粒煸香，然后下入虾仁，炒至变色，捞出备用。