青豆虾仁减脂餐晚餐
青豆虾仁减脂餐晚餐
食材准备:
青豆:150克
虾仁:150克
食用油:适量
生抽:2勺
料酒:1勺
蛋清:适量
白糖:适量
盐:适量
甜椒(红、黄、绿):适量
姜、蒜、葱:适量
清水:适量
做法步骤:
准备食材
将青豆洗净,去除杂质。
虾仁洗净,去头、去壳、去虾线,留下虾尾,以便炒制时更加美观。
腌制虾仁
用料酒、蛋清、葱姜末腌制虾仁15分钟,使其更加入味。
炒制虾仁
热锅加油,小火炸虾头至焦脆,捞出备用。
锅中留底油,放入姜、蒜粒煸香,然后下入虾仁,炒至变色,捞出备用。