青豆虾仁减脂餐晚餐

青豆虾仁减脂餐晚餐

食材准备:

青豆:150克

虾仁:150克

食用油:适量

生抽:2勺

料酒:1勺

蛋清:适量

白糖:适量

盐:适量

甜椒(红、黄、绿):适量

姜、蒜、葱:适量

清水:适量

做法步骤:

准备食材

将青豆洗净,去除杂质。

虾仁洗净,去头、去壳、去虾线,留下虾尾,以便炒制时更加美观。

腌制虾仁

用料酒、蛋清、葱姜末腌制虾仁15分钟,使其更加入味。

炒制虾仁

热锅加油,小火炸虾头至焦脆,捞出备用。

锅中留底油,放入姜、蒜粒煸香,然后下入虾仁,炒至变色,捞出备用。