香蕉虾仁玉米羹的做法

香蕉虾仁玉米羹是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

玉米粒：1/2饭碗

蘑菇：5-6只

虾仁：4-6只

鸡蛋：2只

蒜苗：2-4棵

菱粉：约1大匙

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

麻油：适量

制作步骤

准备食材

蒜苗切成段。

玉米稍剁碎。

虾仁解冻，脱壳，切成象玉米大小的粒，用盐、胡椒粉和料酒腌过。

蘑菇切成片，稍焯一下水。

煮汤

放半锅清水，有高汤更好，放玉米，把汤烧开。

用菱粉约1大匙放入小半碗的清水里，搅拌均匀，慢慢注入汤里，把汤烧沸。

加入配料

倒入蘑菇和虾仁，放适量盐和鸡精（可省），撒几下白胡椒粉，用勺子稍搅拌。

放蒜苗或韮黄（有韮黄最理想，没韮黄蒜苗顶上），稍滚片刻。