黄颜色木耳

黄色的木耳，学名为Tremella aurantialba，别名黄耳、金黄银耳等，是一种真菌植物门真菌。它的子实体散生或聚生，表面较平滑，颜色成鲜艳的橙色、金黄色甚至橘红色。黄木耳不仅具有很高的营养价值，还具有药用价值。在中医中，黄耳被认为是一种中药材，主要分布在中国的西藏、四川等地，入药部位为子实体。黄木耳泡开以后会有一种类似于桂花的香味，口感比较嫩滑。

与银耳相比，黄木耳的个头较小，颜色介于金黄色和橙红色之间，而银耳的个头较大，颜色更加白嫩，浸泡之后接近于透明。在购买时，应注意挑选色泽为乳黄色的黄木耳，以确保其品质和口感。

需要注意的是，黄木耳在保存过程中可能会因各种原因导致颜色发生变化，如暴晒、存放时间过长或受潮等。如果黄木耳没有异味且口感正常，通常可以食用。但如果发现黄木耳有异味或变质，则不建议食用，以免引起不适或中毒。