羊宝烧烤做法

羊宝烧烤的做法如下：

食材准备

羊宝200克

调料：盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量

处理步骤

羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半。

将羊宝切花刀，放入容器中。

加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟，放入烤盘内。

烘烤过程

放入烤箱内，160度烘烤20分钟。

取出装盘，装饰即可。

小贴士：

羊宝容易有腥臊气味，食用前要去除筋膜，并用料酒清水浸泡去味。

烧烤时，羊宝皮可以先烤硬，然后抛开，这样里面露出白色物质，再烤里面，保持嫩滑口感。

其他做法：

可以将羊宝切片后焯水，拌入干淀粉，中火炸至外皮酥脆，再撒入孜然、辣椒粉等调料炒制，这种做法口感外焦里嫩，不腥不腻。

另一种方法是先将羊宝用酱油、色拉油等调料腌制后，再放入烤箱烤制，最后撒上烧烤小料，如孜然、芝麻、辣椒面等，这种做法味道浓郁，适合喜欢重口味的食客。

根据个人口味选择合适的做法，可以制作出美味的羊宝烧烤。