干豆腐炒辣椒芹菜

干豆腐炒辣椒芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

芹菜 100克

干豆腐 2张

油 适量

胡椒粉 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

干辣椒 适量

制作步骤

把干豆腐和芹菜切丝。

油烧热后放入辣椒炸香。

放入芹菜，炒至微软。

放入盐、胡椒粉、老抽和鸡精。

加入少量的水，炒均匀后放入水淀粉，炒均匀即可上桌。

方法二：

准备食材

芹菜 适量

豆腐干 适量

红辣椒 适量

葱 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

制作步骤

芹菜切断，不喜欢吃叶子的可以把叶子都摘光。

豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。

起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香。

放入切好的豆腐干丝，翻炒均匀，可以中小火煸炒一分钟，然后放入芹菜段再翻炒半分钟。

淋少许生抽，加少许盐，豆瓣酱本身有些咸味，盐可少加。

加入红辣椒丝，翻炒均匀，翻炒至红椒丝断生出锅，喜好吃鲜一点的出锅前可撒些鸡精。

方法三：

准备食材

黄芹菜 1根

豆腐干 3片

干辣椒 1只

盐 适量

制作步骤

芹菜洗净，切断；豆腐切成条。

干辣椒切断，加油热油，先倒入豆腐干，设置5分钟，反转，小勺。

大约1分钟，暂停，开盖倒入芹菜，继续反转，速度调到1，放一点盐。

看到锅口有大量热气冒出来，菜就好了。

方法四：

准备食材

芹菜 适量

豆干 适量

蒜 2个

酱油 1中勺

食用油 适量

制作步骤

芹菜去叶子切好备用，豆腐干切好备用。

锅中加入食用油，烧热后放入切好的大蒜，放入切好的辣椒翻炒一会。

下切好的芹菜翻炒，加入1中勺酱油，放入豆腐干，翻炒几分钟就可以出锅了。

如果喜欢辣的，可以适量加一些辣椒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。