小山芹菜做法

小山芹菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

山芹菜炒土豆丝

主料：山芹菜、土豆。

调料：蒜瓣、尖椒、香菜、盐、糖、醋、调鲜酱油、香油。

步骤：

1. 山芹菜摘净，土豆洗净切丝。

2. 山芹菜、土豆焯水。

3. 尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。

4. 倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。

5. 摆盘上桌即可。

山芹菜炖五花肉

主料：山芹菜、五花肉。

调料：植物油、食盐、酱油、料酒。

步骤：

1. 山芹菜摘掉叶子，洗净，切成寸段。

2. 五花肉切片。

3. 炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒。

4. 煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄。

5. 倒入料酒、酱油。

6. 转小火炖一会五花肉。

7. 待肉香味浓郁时，放入山芹菜。

8. 转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用。

凉拌山芹菜

主料：山芹菜。

调料：蒜瓣、红辣椒、白醋、生抽、香油、盐、白糖、花生米、辣椒油。

步骤：

1. 山芹菜洗净切段，用开水焯烫2-3分钟，捞出沥干。

2. 蒜瓣切末，红辣椒切圈。

3. 将调料放入碗中调匀。

4. 倒入调好的酱汁，加入山芹菜段，拌匀。

5. 可加入炒熟的花生米和辣椒油增加口感。

山芹菜炒鸡蛋

主料：山芹菜、鸡蛋。

调料：盐、花椒粉。

步骤：

1. 山芹菜洗净，切碎。

2. 鸡蛋打散，放入葱花和调料搅匀。

3. 倒入山芹菜碎，加入食盐和花椒粉，搅匀。

4. 油烧开，倒入山芹菜摊匀，两边金黄。

5. 盛出即可。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能找到最适合自己的做法。