银耳莲子羹豪华版配料
银耳莲子羹豪华版的配料包括:
1. 银耳:20克(泡发后约100克)
2. 莲子:30克
3. 红枣:10颗
4. 枸杞:一小把(约5克)
5. 冰糖:适量(根据个人口味调整)
6. 清水:适量
此外,还可以根据个人喜好添加以下配料:
百合:少许(适量)
雪梨:二个(适量)
姜片:几片(可选,用于去腥增香)
水淀粉:适量(可选,用于勾芡)
制作步骤概述:
1. 泡发银耳和莲子,将银耳放入大碗中,加入足够的清水,浸泡2-3小时,直至银耳完全泡发,变得柔软。
2. 清洗莲子和红枣,红枣可以提前去核。
3. 准备枸杞,用清水稍微冲洗,去除表面的灰尘。