银耳木耳拌虾

银耳木耳拌虾是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

银耳 150克

木耳 150克

虾仁 100克

彩椒圈 10克

胡萝卜 10克

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤

准备食材

银耳和木耳分别用温水泡发，洗净后撕成小朵。

虾仁洗净，去壳去虾线。

彩椒圈和胡萝卜切丝。

焯水

将木耳放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

虾仁放入沸水中焯熟，捞出后浸入冰水中，沥干水分。

拌制

将所有处理好的食材放入大碗中。

加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

小贴士

泡发银耳和木耳：用温水泡发银耳和木耳，可以使其更容易撕成小朵，口感更佳。