黄焖鸡酱汁做排骨

黄焖鸡酱汁排骨是一道美味的家常菜，结合了黄焖鸡的浓郁酱汁和排骨的鲜美，制作起来也相对简单。以下是几种不同的黄焖鸡酱汁排骨的做法，供您参考：

用料：排骨1根，鸡腿3只，香菇8朵，土豆1个，莲藕1节，玉米0.5根，姜、蒜、干辣椒适量，黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。

做法：

1. 鸡腿/排骨焯水捞出，炒糖色。

2. 用姜、蒜、干辣椒翻炒一下。

3. 加入2勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均匀。

4. 放入配菜炒一下，加开水，转电饭锅焖饭即可。

用料：黄焖鸡酱料排骨牛肉料（市售），排骨、鸡腿、香菇、土豆、莲藕、玉米等适量。

做法：

1. 排骨焯水捞出，炒糖色。

2. 用黄焖鸡酱料翻炒排骨和鸡腿。

3. 加入配菜，加开水，转电饭锅焖饭即可。

用料：排骨、鸡腿、香菇、土豆、洋葱、圆椒、辣椒（小红辣椒）、蒜末、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、干辣椒、蚝油等适量。

做法：

1. 热锅冷油，下姜片、蒜末、八角，炒出香味。

2. 加入鸡块和鸡翅，翻炒至金黄。

3. 加入红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

4. 加入一罐啤酒，土豆，盖上锅盖小火焖炖20~30分钟。

5. 打开锅盖加入洋葱、圆椒，翻炒均匀即可。

用料：排骨、鸡腿、香菇、土豆、蔬菜、干八角、干辣椒、姜片、蚝油、生抽、酱油、料酒等适量。

做法：

1. 排骨焯水捞出血沫，把排骨与汤分开盛放。

2. 锅中放油，放入葱、姜、大料、花椒面、干辣椒，放生抽、酱油、料酒、蚝油、海天豆瓣酱，放入抄好的排骨翻炒均匀。

3. 放入之前抄排骨的汤，大火开锅转中火炖50分钟，放入香菇、土豆，土豆只剩一点生心时放入金针菇，土豆全部熟透后放入化好切好的甜不辣、小肠子等火锅丸子，出锅前放辣椒段、蒜末，翻几下出锅。

这些做法都相对简单，适合家庭制作。您可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松做出美味的黄焖鸡酱汁排骨。